Uudised

Roosa vein

Roosat värvi veini on maailmas valmistatud paralleelselt valge ja punase veiniga juba antiikajast saati. Punast veini valmistati täielikult väljaküpsenud tumedatest viinamarjadest ja seetõttu peeti roosat veini kvaliteedilt kehvemaks, sest marjad olid korjeajal veel toored. Tänapäeval aga on veinisõbrad leidnud selles värskes, marjases ja kerges veinis hea janukustutaja suvisel ajal ning …

Prantsuse kartulisalat heeringaga

Koostisained 350 g kartulit 240 g  heeringafileed ilma õlita 1 spl majoneesi 3 spl valge veini äädikat 40 ml oliiviõli 1 väiksem punane sibul 2 spl värsket tilli Pipar Sool Valmistamine Puhasta ja viiluta kartul umbes 1 cm paksuseks. Aseta kartul külma vette ja lisa veidi soola ning keeda kuni …

Pinot Grigio / Pinot Gris

Kergelt roosaka kestaga sort on geeniuuringutes tuvastatud kui isetekkeline mutatsioon tumedakestalisest Pinot Noir’st. Pärineb Prantsusmaalt Burgundiast, kus sorti kasvatati keskajal Formenteau nime all. Väidetavalt pidas Rooma riigi keiser Charles IV sellest marjasordist tehtud veini oma lemmikuks. Kuigi sordil on roosa marjakest, siis tähendab sordi nimi prantsuse keelest tõlgituna „halli marja“ …

Preosecco

Prosecco on kerge ja igapäevane puuviljaselt elav Kirde-Itaalias tehtav vahuvein, mis on muutunud ülipopulaarseks alles käesoleval sajandil. Ametlikult on Prosecco kaitstud päritolu nimetusega jook alles 2009. aastast, kui Itaalia põllumajandusministeerium kinnitas Prosecco päritolu kohaks Kirde-Itaalia Veneto maakonna. Põhjuseks see, et seda suupärast, hästi joodavat ja kõlava nimega vahuveini tehti veel …

Tokaji

Ungari on maailma ainus veini tootev maa, kus räägitakse soomeugri keelt. Viinamarjakasvatusega alustasid Ungaris roomlased, kes vallutasid alad juba aastal 35 eKr ja Rooma impeeriumi põhjapiiriks kujunes Doonau jõgi. Madjarid saabusid idast tänase Ungari aladele X sajandil ja marjakasvatuse uut tõusu Ungari aladel seostataksegi madjarite tulekuga. Ungari põhjaosas asuvas Tokaj’s …

Tempranillo

Seda kõrgelt hinnatud tumedat sorti on kasvatatud Hispaanias juba aastatuhandeid. Kui mõelda, et viinamarjade kasvatamise ja veinitegemise traditsioonid tõid Hispaaniasse foiniiklased ca 3000–2500 aastat e.m.a, siis võib pidada Tempranillo juuri pärinevat kunagiste foiniiklaste elupaikatest Liibanonist ja Süüriast. Kaasajal kasvab see varavalmiv tume sort peamiselt Hispaanias (95%) ja on levinud eelkõige …