Pinot Noir kuulub klassikaliste ja traditsiooniliste marjasortide hulka ja temast tehakse vast maailma kõige elegantsemad ja ka kalleimad veinid. Pärineb Prantsusmaalt Burgundia piirkonnast teda on seal kasvatatud juba 100 pKr. Sellest dünaamilisest sordist tehakse vahuveine – oluline mari Champagne´i piirkonnas – ja punaseid veine, ning tänapäeval on aina populaarsemad Pinot Noirist tehtud valged veinid (Blanc de Noir), kui vein kääritatakse ilma kestade ja seemneteta.

Pinot Noiri üheks parimaks kasvukohaks Burgundia, kus sellest valmistatakse maailmas kõrgelt hinnatud punaveine. Väikseimaid Pinot Noir´ kasvupiirkondi leidub ka mujal Prantsusmaal ning Euroopa riikidest veel Saksamaal, Austrias, Itaalias ja isegi Hispaanias. Marjasorti võib kohata väljaspool Euroopat Ameerika Ühendriikides Californias, Oregonis, lisaks veel Uus Meremaal ja Tšiilis. Kõige paremini sobib õhukese kestaga Pinot Noir´le kuivem kontinentaalne kliima – soojad päevad, jahedad ööd. Marjasordile omaselt on punaveinides tunda küpsete tumedate luuviljade, punaste metsamarjade, viirukisuitsu ja alusmetsa aroome ja maitseid