Veinid
Kange alkohol
Lahja alkohol
Veinid
nautimus
Kange alkohol
viski
Lahja alkohol
Kuu fookus
viski
Uudised
Champagne
Prantsusmaalt, Champagne piirkonnast pärineb kuulsaim ja ihaldatuim vahuvein maailmas – šampanja. Champagne’i esimesed veiniaiad rajati roomlaste poolt, kes kasutasid ala peamiselt kriidi kaevandamiseks. Piirkonna nimi tuleneb ladinakeelsest sõnast campania (tõlkes: maakoht). Seal kasvatatakse peamiselt kolme marjasorti: Pinot Noir, Pinot Meuniere ja Chardonnay. Nendest valmistatakse nii valget kui ka roosat vahuveini, …
Riesling
Üks hinnatuimaid heledaid marjasorte maailmas pärineb algselt Reini jõe äärest Saksamaalt, sealt ka liiginimetus Rheinriesling. Geeniuuringud on leidnud kinnitust, et Riesling on mitme erineva marjasordi isetekkeline ristand: nii leidub temas Gouais Blanc (kunagi Kesk-Euroopas laialt levinud metsik hele sort) ja ka Tramineri marjaperekonna geene. Esimesed viited ajaloost pärinevad 1435. aastast …
Suitsulestasalat kasesiirupiga
Koostisained 80 g puhastatud suitsulestaliha 150 g erinevaid salateid (rooma salat, jääsalat, lehtsalat) 20 g punast redist 30 g maasikaid 30 ml tumedat kasesiirupit 30 ml rapsiõli 10 ml sidrunimahla 1 viil peekonit suhkrut soola Valmistamine 1. Puhasta kala luudest. 2. Vali hoolikalt värske salati parimad lehed ja rebi suupärasteks …
Tempranillo
Seda kõrgelt hinnatud tumedat sorti on kasvatatud Hispaanias juba aastatuhandeid. Kui mõelda, et viinamarjade kasvatamise ja veinitegemise traditsioonid tõid Hispaaniasse foiniiklased ca 3000–2500 aastat e.m.a, siis võib pidada Tempranillo juuri pärinevat kunagiste foiniiklaste elupaikatest Liibanonist ja Süüriast. Kaasajal kasvab see varavalmiv tume sort peamiselt Hispaanias (95%) ja on levinud eelkõige …
Tokaji
Ungari on maailma ainus veini tootev maa, kus räägitakse soomeugri keelt. Viinamarjakasvatusega alustasid Ungaris roomlased, kes vallutasid alad juba aastal 35 eKr ja Rooma impeeriumi põhjapiiriks kujunes Doonau jõgi. Madjarid saabusid idast tänase Ungari aladele X sajandil ja marjakasvatuse uut tõusu Ungari aladel seostataksegi madjarite tulekuga. Ungari põhjaosas asuvas Tokaj’s …
