Ainekset

350 g Savoiardi keksejä

Keksien liuottamiseksi

5 rkl Amaretto likööriä

4 dl vahvaa kahvia

Päällyste

3 isoa munankeltuaista

1 dl tomusokeria

500 g mascarpone tuorejuustoa

2 dl 35 % kermaa

1 tl vaniljasokeria

Ripottamiseksi

kaakaojauhetta

Valmistus

Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon huoneenlämpöinen mascarpone ja vaniljasokerin kanssa pehmeäksi vaahdotettu kerma.

Sekoita kuuma kahvi ja likööri liotusta varten ja anna jäähtyä. Kasta puolet keksistä yksitellen kahviseokseen ja aseta ne vierekkäin tarjoiluvadille. Levitä päälle puolet kermasta. Levitä päälle loput keksit (kasta ne ensin kahviseokseen) ja peitä lopulla kermalla.

Laita kakku jääkaappiin 4-8 tunniksi.

Siivilöi valmiin kakun päälle kaakaojauhe, koristele marjoilla tai hedelmillä.

Lähde: nami-nami.ee