[vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]Unkari on ainoa viinintuottajamaa maailmassa miss\u00e4 puhutaan suomalais\u0002ugrilaista kielt\u00e4. Viinin tuotannon aloittivat roomalaiset jotka valloittivat
\nalueen jo vuonna 35 eKr. ja tonavasta tuli Rooman valtakunnan pohjoinen
\nraja. Madjaarit tulivat id\u00e4st\u00e4 Unkarin nykyp\u00e4iv\u00e4iv\u00e4iselle alueelle 10.
\nvuosisadalla, ja marjojen viljelyn uusi nousu Unkarissa liittyy heid\u00e4n
\nalueelle tulemiseen. Unkarin pohjoisosassa Tokajissa on noin 6000
\nhehtaaria viinitarhoja, jotka sijaitsee Zempl\u00e9n vuoren rinteell\u00e4, miss\u00e4
\nkasvatetaan vain vaaleita marjalajikkeita. Saksan ja Rooman keisari
\nKarl VI Hapsburg julisti Tokajin viralliseksi viinialueeksi vuonna
\n1737, ja se on yksi maailman vanhimmista viinialueista. L\u00e4mpim\u00e4t
\nkes\u00e4t ja kostea alkusyksy rohkaisevat botrytis jalohallituksen
\nmuodostumista, mik\u00e4 tekee Tokajista maailman kuuluisan makeista
\nFurmint ja Har\u0161level\u00fc j\u00e4lkiruokaviineist\u00e4, joita kutsutaan Asz\u00faksi
\n(jalohallitus). Asz\u00f9 marjojen m\u00e4\u00e4r\u00e4 mitataan 27 litran puttony
\nnimisell\u00e4 marjakorilla, joka lis\u00e4t\u00e4\u00e4n tynnyriin (g\u00f6nc \u2013 136 L Tokaji
\ntynnyri) kuivaa viini\u00e4. K\u00e4ytet\u00e4\u00e4n 5 Puttnyos ja 6 Puttonyos versiota,
\nmik\u00e4 tarkoittaa, ett\u00e4 136 litraan mehuun lis\u00e4t\u00e4\u00e4n sitten 5 tai 6 korillista
\njalohome marjoja, siten rikastamalla mehua sokerilla ennen viinin
\nk\u00e4ymist\u00e4. K\u00e4ymisen j\u00e4lkeen kypsyy viini v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 3 vuotta, joista 2 vuotta
\ntammitynnyreiss\u00e4. N\u00e4m\u00e4 ovat melko harvinaisia ja kalliita j\u00e4lkiruokaviinej\u00e4,
\njotka ovat olleet osa Euroopan hovien juomavalintaa vuosisatojen ajan.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”11727627″ img_size=”lfull” style=”vc_box_circle_2″ onclick=”zoom” css_animation=”right-to-left”][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
[vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]Unkari on ainoa viinintuottajamaa maailmassa miss\u00e4 puhutaan suomalais\u0002ugrilaista kielt\u00e4. Viinin tuotannon aloittivat roomalaiset jotka valloittivat alueen jo vuonna 35 eKr. ja tonavasta tuli Rooman valtakunnan pohjoinen raja. Madjaarit tulivat id\u00e4st\u00e4 Unkarin nykyp\u00e4iv\u00e4iv\u00e4iselle alueelle 10. vuosisadalla, ja marjojen viljelyn uusi nousu Unkarissa liittyy heid\u00e4n alueelle tulemiseen. Unkarin pohjoisosassa Tokajissa on …<\/p>\n","protected":false},"author":3148,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[488],"tags":[],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\t\n